Preprosta in okusna domača kulinarika
Naši okusi so plod našega življenja z naravnim okoljem in prijateljevanja s sosedi. Kraška klima, narava in ljubezen do naše zemlje, poskrbijo, da se pri nas piše prav posebna kulinarična zgodba, ki ne pozna druge smeri kot vodilo KM nič. Na naših krožnikih boste tako našli le biološke sestavine, pridelane s pridnimi rokami nas ali naših sosedov. Ponosni smo na pridobljen EKO certifikat, ki zagotavlja, da je naša hrana pridelana po biodinamični metodi.
Osredotočamo se na sezonske in lokalne sestavine
Jedi, ki jih pripravljamo, svojo inspiracijo iščejo v tradiciji, receptih naših non ter nonotov in kulturnih posebnostih naših krajev. Okusna domača kuhinja se osredotoča na življenje na deželi. Naši krožniki so tako vedno sestavljeni iz sveže nabrane zelenjave, sadja in zelišč z domačega vrta. Ne uporabljamo veliko sestavin, ampak le sezonske, značilne za dotični letni čas in pravega okusa, saj so rasle v idealnih naravnih pogojih. S hvaležnostjo, spoštovanjem in ščepcem izbranih začimb, jih za vas stresemo v lonec in jih dodatno zasolimo še z veliko žlico ljubezni.
V Villi ASA na burji sušimo famozni kraški pršut in oljke. Tu domujejo tudi kokoške, ki nosijo zelena in rdeča jajca brez holesterola – ta vam vsako jutro postrežemo sveža. Pri sosedih nabavljamo tisto, česar doma ne pridelamo sami, recimo domače meso.
Povezani smo z ribiči iz bližine, ki poskrbijo za svež ulov. Jedi vedno radi začinimo s kozarčkom lokalnega vina in zgodbami naših prijateljev vinarjev. Pravi gurmani boste pri nas takoj začutili moč preprostih receptov in okusov svežih sestavin.
Poskrbimo za strokovno prilagojeno dieto
Če si želite popolnega detoxa ali potrebujete prilagojeno dieto, vam na pomoč priskoči vrhunska nutricionistka, ki za vas pripravi tedenski jedilnik, poln sestavin, ki jih vaše telo v danem trenutku potrebuje.
V Villi ASA ponujamo resnično domačo kuhinjo. Odprite ji vrata in se ji prepustite!
Gostiteljica Suzana poskrbi, da so domače testenine sestavljene na 101 način. Zelo rada raziskuje recepte na žlico, njena specialiteta je magic soup, nikoli pa ne pozabi niti na tradicionalno joto in mineštre. Suzana skrbi tudi za sladki program, saj je prava umetnica v peki tradicionalnih slovenskih sladic. Z gostiteljico lahko pokramljate v rožnem vrtu, kjer ljubeče neguje svoje rastline in skrbi za pridelovanje po biodinamični metodi.
Gostitelj Andre je mojster žara, na katerem vam speče sveže ribe, izvrstno fiorentino ali na sablji sočno picanio. Posebna hišna specialiteta, ki jo vedno najraje pripravi, pa je glavna jed, narejena v glineni posodi izpod žerjavice. Ko ne kuha, vas z veseljem povabi, da se mu pridružite na sprehodu v gozdu pri nabiranju gob ali špargljev.
Ne le kaj, tudi, kje in kako jemo, je pomembno. Za vas skrbno pripravimo mize in pogrinjek z unikatnim ročno vezenim podstavnim prtičkom
Energijsko bogat zajtrk
V Villi ASA vsak dan pričnemo z najpomembnejšim obrokom – kraljevskim zajtrkom, za katerega si vzamemo čas. Postržemo vam z res bogatim izborom sočnih jedi in energijsko vodo. Vsak dan pripravimo sveži smuti s sestavinami z vrta, domači med, marmelado, pa jogurte, oreščke in druge dobrote. Jajčka, ki jih znesejo naše kokoške, in so obogatene z vitamini in minerali, vam ponudimo na različne, vedno božanske, načine. Poleg čaja in domačih sokov, vam ob zajtrku skuhamo tudi domačo kavo. Gre za res posebno mešanico, narejeno iz kraških hrastovih želodov.
Ritual pitja čaja
Pravijo, da za vsako bolezen raste zelišče, in mi smo prepričani, da je temu res tako. Čaj, ki ga boste pili v Villi ASA je zelo poseben. Veliko večino zelišč namreč naberemo sami, iz njih pa poleg čajev pripravljamo še tinkture, hidrolate, sveže sokove, zeliščne kopeli in obloge za telo. Poseben pomen namenjamo ritualu pitja čaja: zjutraj za prebujanje in čiščenje telesa, opoldne za energijo in popoldansko sprostitev, zvečer pa spijemo čaj za lepe, mirne sanje. Verjamemo, da pitje čaja prinaša številne pozitivne učinke na telo, še posebej, ko to postane naš ritual.
Male razvade skozi ves dan
Pri nas je poleg čaja vedno na voljo tudi sadje. Med obroki vam z veseljem postrežemo z manjšim prigrizkom, kozarcem domačega soka, vina ali penine. Še posebej pa vas radi razvajamo z našo posebno hišno specialiteto – ASA čokolatini.
